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- Echar en una cacerola el aceite, llevar a fuego lento y dejar reogar la cebolleta y el azafrán removiendo constantemente. Una vez reogado, añadir el pimentón, remover, seguidamente agregar el caldo de pescado y cuando rompa a hervir, echar las hojas de albahaca, la merluza, las gambas, los mejillones sin la cáscara y los guisantes, dejar cocer durante 5 minutos y rectificar de sal
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