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Slow Food ist ein internationaler NonProfit-Verein, der 1986 als Antwort auf die rasante Ausbreitung des Fast Food und des damit einhergehenden Verlustes der Esskultur und Geschmacksvielfalt gegründet wurde. Heute ist Slow Food eine weltweite Bewegung und bindet mehr als 80’000 Personen in 104 Staaten auf allen Kontinenten ein.

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