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Al Ristorante dell' Olmo potrete gustare i prodotti enogastronomici pralormesi che hanno conquistato livelli di eccellenza, ovunque riconosciuti. Citiamo solo alcuni prodotti: la Tinca Gobba Dorata del Pianalto, i salumi e i formaggi artigianali delle cascine, l'asparago del Pianalto, il peperone di Carmagnola, gli antichi mais senza dimenticare i vini pregiati delle Langhe e del Roero.
