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Title
松合食品ホームページ−熊本県こだわりの醤油・味噌
Description
先人の知恵・日本古来の素晴らしい食べ物である大豆の発酵食品を中心に、醤油・味噌・酢などを1827年より造り続けています。安全・安心の製品造りをモットーに、大豆・麦・米を阿蘇高原や菊池平野にて永く有機農業を行われている農家の方々と契約栽培しています。
私も毎年3〜4回は生産者の方々と一緒に畑を見に行き、勉強会を行うことで少しずつですが、農業の事や生産者のご苦労が分かるようになって参りました。
昨年のような数度の台風襲来など、農業は自然相手の事で、収穫量には毎年波がありますので、全ての製品にとは行きませんが、こだわった製品には顔の見える生産者の原料を使用しております。
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日本語 (Japanese)
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