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-Den Trauben oder der Maische 100 gr./ 1000 ltr. Schwefelpulver (Kaliumdisulfit) zugeben -Dem faulen Lesegut entsprechend sollte unbedingt eine Kohle – Schönung durchgeführt werden Beispiel: 20 % Fäulnis = 200 gr. /1000 Liter Kohle GE Bei sehr starkem Fäulnisgrad muss die Dosage der Kohle bis zu 1000 gr.
