Evcini.com
Title
Ev Cini
Description
Beyazlar daha beyaz...
Patlıcanları közledikten sonra onları beyaz olarak muhafaza edememek bazen sinir bozucu olabiliyor. Püf noktası, hemen kabuklarını soyup, limon suyunda bekletmek. Fakat, fazlasıyla sıcak olan kabuklar, parmaklar feda edilmeden soyulamadığından, genellikle akan suyun altında kabuk soyma işlemi yapılıyor. Ama ı-ıh...O da pek pratik bir yöntem değil. Hem üzerine tek tük kabuk yapışıp kalıyor hem de su patlıcanın tadını bozuyor. Galiba kaşıkla içini sıyırmak çok daha basit ve iyi sonuç alınan bir yöntem. Hemen ardından limon suyuyla buluşunca, pek bir ak pak oluyor kendileri zaten.
2 su bardağı süzme yoğurt (Eğer süzme yoğurt bulamıyorsanız;Tel bir süzgecin içine iki kat kağıt havlu serin, üzerine yoğurdu koyun ve bu süzgeci bir kasenin üzerine yerleştirin. Bu şekilde bir gece boyunca bekleterek, yoğurdun içindeki suyu süzdürün.)
Patlıcanları yıkayın, kurulayın. İçinin pişmesi için bir kaç kere bıçakla delin. Patlıcanları ve biberleri, ocağın üstündeki közmatikte * ya da elektrikli ocakta, olmadı fırında közleyin.
Additional Information
Related Domains
