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«Quel rapport entre le château d'Angers, le confluent de la Maine et de la Loire, et les notes tilleul-miel d'un Savennières ? Quel rapport entre l'abbaye de Fontevraud, les champignonnières du Saumurois, et la robe cerise d'un Saumur Champigny ? Christian du Colombier mène l'enquête, sans jamais réduire le vin à une science, mais au contraire en donnant vie à toute la poésie des vins et des terroirs.
