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汉中杜家凉皮网欢迎您好的到来！陕西凉皮（面皮）陕西一绝！
Description
Excerpted from the website:
- 以每碗凉皮两元为例，100斤大米（面粉）120元，可蒸凉皮350碗。A.大米成本120÷350=0.35元；色拉油成本2.8元/斤；加辣面3两共1.8元，加花椒、大香、草果等香料约1.2元，辣椒油成本2.8+1.8+1.2=5.8元。1斤辣椒油可调凉皮25碗。B.每碗辣椒油成本5.8÷25=0.23元，1斤芹菜1元，1斤红萝卜0.5元，1斤豆芽0.5元共3斤菜可垫凉皮30碗。C.菜每碗成本2÷30=0.07元。D：盐、味精等每碗0.1元，则每碗凉皮成本为A+B+C+D=0.75元。可获得纯利润1.25元，每天营业十小时大约卖出400――800碗，日利润可达500――1000元，年利润可达18――36万元。
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