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pulled from site's meta descriptionIl buon vino come la cucina e la buona musica è una delle espressioni più profonde della cultura di un Paese: è il frutto della storia e della vita dei suoi abitanti diverso da regione a regione da città a città da villaggio a villaggio.Il vino racconta chi siamo riscopre le nostre radici si evolve con noi ci rappresenta al di là dei confini. La cultura del vino insieme a quella del cibo e della buona musica è anche una delle forme espressive dell ambiente che ci circonda insieme al paesaggio all arte a tutto ciò che crea partecipazione della persona in un contesto. È cultura attiva frutto della tradizione e dell innovazione e per questo da salvaguardare e da tramandare. Civiltà della tavola vuol dire prima di tutto civiltà e cioè l insieme di usi e costumi di stili di vita di consuetudini e di tradizioni degli uomini che li condividono. E civiltà del gusto di quel senso preposto al piacere della tavola - quel gusto capace di affinarsi di perfezionarsi di riscoprire sapori perduti e di tentare il palato anche con il nuovo - vuol dire l insieme dei valori che anche attraverso la tavola un popolo si tramanda rinnovandoli continuamente e che ne costituiscono l identità culturale. Salvaguardare il gusto quindi diventa un elemento essenziale per la difesa non solo della civiltà della tavola ma dell identità stessa di un popolo. Diretto dalla maestria e dalla professionalità del sommelier Ermanno Mecozzi che si premura di offrire un ricco assortimento di cantine tale da valorizzare la variegata realtà del mondo vinicolo. Spazio Vino punterà anche sull‘happy hour ma di qualità che rispetti le tradizioni che per il “paese del sorriso” sono fondamentali.Vini locali del Piceno e nazionali saranno accompagnati da una selezione standard di tipicità offidane. Ai clienti verrà consegnato anche un menu con gli extra. In lista salumi e formaggi biologici del Piceno poi il prosciutto gran riserva dei Colli Pesaresi e una serie di formaggi nazionali solitamente introvabili come il “blu di capra piemontese. Inutile dire che per chi volesse l’assortimento di dolci offidani delizieranno ogni palato.Saranno organizzati anche degli eventi enogastronomici in cui sarà protagonista assoluta la buona cucina delle regioni italiane in stile Ciborghi.Il wine bar organizzerà anche degustazioni mensili che vedranno protagoniste aziende biologiche oltre che eventi a tema e serate di allegra musica.
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