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Hay que enfrentarlo - de un restaurante se requiere mucho más que simplemente saber cómo preparar un perfecto Biyf Wellington o el servido del nuevo cóctel de moda. El éxito requiere no sólo la creatividad en la cocina, sino también el conocimiento de la forma de comercialización de la marca y la forma de construir relaciones con los clientes. Voy a admitir que estoy constantemente interesado en la forma en que el restaurante podría atraer clientes ...
