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La Fromagerie Glandeves est située entre la Place Saint François et Garibaldi, (tramway Vieux-Nice Cathédrale), dans ce ventre de Nice où se trouve encore ces artisans de qualité : charcutier, boucher, tripier, fromager, poissonniers, mais aussi d autres métiers de bouche. épicerie fine, brûlerie de café, cave à vin...Où trouver : de la porchetta, un tripier, de la morue, du café artisanal, de labsinthe, des boyaux de morue pour le stockfish ? Cest bien sûr Rue Pairolière dans le Vieux... ce petit monde surprend par les odeurs, l animation, la longueur des files d attente, le ballet incessant des diables de livraison, les odeurs, les couleurs, les cris, les bruits. Ces halles niçoises drainent un flot continu de chalands et de badauds qui s émerveillent, sur une porchetta, un plateau de poutine, une tomme de Bra, un fromage de chèvre du Pays, à la pâte d olive. Dans ce marché artisanal du goût Glandeves ® vous propose fromage et charcuterie artisanale, Secca, poitrine fumée à l anciene, saucisson, huile, olives et pâtes dolive AOP Nice, confitures spéciales fromage confectionnée en Corse, Fromages incontournables et fermiers, au lait cru, de vache de chèvre et de brebis ainsi qu une grande sélection de fromages de l Arrière-Pays Niçois, et des Basses-Alpes. Dans la tradition niçoise, de la Rue Pairolière, on s attend à trouver chez le fromager du Stockfish sec ou trempé ( il est en promotion tous les jeudi ) des boyaux, de la Morue,entière et en pavés, en filets. Trouvez toute l année chez Glandeves des cougourdons nature, des mini cougourdons porte-clef de Nice et des bouteilles.Savez vous que le cougourdon est l ancètre du thermos ?
