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Title
Ommayad Confiserie de Luxe : Fruits confits, Nougats et Pâtes d'amandes -
Description
Excerpted from the website description:
- Les maîtres confiseurs orientaux travaillent de façon toujours artisanale, œuvrant pour créer des confiseries délicates et raffinées, élaborées selon les règles d’un savoir-faire ancestral.
Confiserie de Luxe vous propose une collection de nougats, fruits confits et pâtes d’amande aux saveurs subtiles et originales. Nos produits, sélectionnés soigneusement pour leur qualité irréprochable, font découvrir un univers de sensations nouvelles.
Nougat et Pistache Les confiseurs damascènes ont créé de succulents nougats à la surprenante douceur. Ils allient légèreté et tendresse, une texture rehaussée par la saveur délicate des pistaches d’Alep. Le nougat blanc est créé à partir d’une recette bien spécifique, composée essentiellement de sucre, de pistaches, d’eau de fleur d’oranger et d’une touche subtile de vanille de la Réunion. Le nougat brun aux pistaches, dont la couleur vient du sucre brun, tire son moelleux de la gomme arabique naturelle entrant dans sa composition. La vanille, les eaux de rose et de fleur d’oranger en soulignent la délicatesse. Le croustillant à la pistache grillée et cristallisée vous fera découvrir le véritable goût de la pistache d’Alep. Douce et fondante, leur saveur originelle est relevée par une très fine couche de sucre.
Composés de plus de 65% de pistaches, avec une teneur en sucre réduite, nos nougats sont garantis sans arômes artificiels ni conservateurs, fabriqués selon les règles d’une élaboration toujours artisanale et d’un savoir-faire ancestral, à partir de produits naturels et choisis pour leur grande qualité.
Fruits confits
Les vergers de la Ghouta de Damas offrent des fruits naturellement savoureux qui n’ont besoin que de très peu de sucre pour être confits. Soigneusement sélectionnés pour leur beauté, leur taille et leur maturité, les fruits sont confits dans le secret d’un savoir-faire ancestral associé à une fabrication toujours artisanale. Sans conservateurs ni arômes artificiels, nos fruits confits révèlent une texture et une saveur exceptionnelles.
Fleurs d’abricots confits à la pistache, Aubergine noire confite, Figue de Barbarie confite, Pêche confite, Prune confite, Abricot de Damas confit, Aubergine verte confite, Figue confite, Poire confite, Pomme confite, Noix entière confite.
Noix entière confite
Cueillie avant sa maturité, la noix est confite, toute entière, douze fois de suite.
Après un mois d’osmose, elle devient tendre tout se mange la peau, la coquille et le coeur
Pâte d’amande « Fruits & Légumes »
Plus d’amande et moins de sucre
Irrésistibles petits Fruits et Légumes aux couleurs éclatantes, ces pâtes d’amande originales offrent une saveur délicate et une texture fondante. Les amandes de Damas sont douces et n’ont aucune amertume : c’est la raison pour laquelle nos Fruits et Légumes sont composés de plus d’amande et moins de sucre que les pâtes traditionnelles. Fabriquée selon les règles d’un savoir-faire ancestral et issue d’une production encore artisanale, chaque pièce est unique, confectionnée et peinte à la main, garantie sans conservateur ni arôme artificiel.
Abricot, Banane, Cerise, Fraise, Pastèque, Pomme, Poire, Aubergine, Carotte, Maïs, Potiron, Poivron Rouge, Radis et Tomate.
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