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Giornata agresteè un’attività proposta dalla nostra Associazione e ripetibile per i gruppi escursionistici in visita ad Alcara Li Fusi. L’ambientazione è il Borgo Stella, antichissimo insediamento rurale ai piedi delle Rocche del Crasto. Caratteristica del borgo i “pagghiari” utilizzati come ricoveri dai pastori. In quest’attività si ripercorrono le fasi di caseificazione della tuma, della ricotta e delle buonissime provole dei Nebrodi.
