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Mit diesem Beitrag möchte ich das traditionell japanische Kai Santoku Messer vorstellen, das keinesfalls allein in Japan zu den besten gehört. Das Kai Santoku Kochmesser ist ein weltweit verbreitetes Universalmesser, dass aussergewöhnliche Qualitäten beim Bearbeiten von Fleisch, Gemüse sowie Fisch zeigt.
