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Hier erfahren Sie Wissenswertes über Genusskultur aus Österreich. Zum Beispiel: Gefüllte Kalbsbrust: ...fällt unter die Rubrik „Sonntagsbraten” und zeugt von jenen Zeiten, als Familien noch vielköpfig waren und Köchinnen nicht unter Zeitdruck standen. Die Zubereitung verlan... Lesen Sie mehr Aber erst mit Ihrem Wissen wird die Enzyklopädie zum umfassenden kulinarischen Nachschlagewerk.